© 2011 by ciarlyecho  ASSOCIAZIONE TURISTICA PRO LOCO GUADAGNOLO Piazza Dante Alighieri snc - 00030 Guadagnolo (Capranica Prenestina - Roma) Email: le feste e le sagre anno 2010                                            _____________________________________________________________________________ Sagra dei ciammaruchigli domenica 08 agosto 2010  ore 16,00 Sagra dei ciammaruchigli (lumachine di terra) gustose col sugo....che meraviglia! unica nel Lazio!! Organizzatore: Pro Loco di Guadagnolo Manifestazione all'aperto Le lumache in cucina - La lumaca è un mollusco dotato di carni tenere, con pochi grassi e con un livello proteico analogo a quello del pesce. Le lumache rientravano già nell'alimentazione umana ai tempi dei romani ed erano sicuramente utilizzate anche durante l'epoca medievale. La convinzione che le lumache siano difficili da digerire è legata in realtà alle salse e agli intingoli che vengono utilizzati abitualmente per prepararle; di per sé, infatti, la loro carne non presenta problemi di digestione. Prima di preparare una pietanza a base di lumache è indispensabile lavarle bene con acqua e aceto (un 20% di aceto bianco) e bollirle; una volta lessate possono essere conservate in congelatore. _____________________________________________________________________________ Sagra della braciola di pecora domenica 25 luglio 2010  ore 15,00 Sopra un'enorme roccia calcarea a 1218 metri slm sorge il paese più alto del lazio " Guadagnolo ", la montagna è caratterizzata da varietà botanoiche così uniche da essere inserite nella carta regionale del lazio , fra gli ecosistemi da salvaguardare. Questo nostro panorama è uno dei più pittoreschi d'italia con il suo affascinante panorama da cui si può persino vedere la cupola di s.pietro e moltissimi paesini del lazio . Le nostre tradizioni sono caratterizzate principalmente dalla pastorizia bovini ovini caprini ed equini, la nostra sagra si svolge con prodotti locali quali ovini. Il giorno 25 luglio alle ore 11,00 si svolge la tradizionale processione in onore del santo patrono s.giacomo, la statua portato a spalla percorre tutte le viuzze del paese, rientra in chiesa e in Suo onore alle 12.00 viene celebrata la santa messa. alle ore 15.00 in piazza si dà inizio alla consumazione della braciola di pecora , cotta alla brace con legna di faggio , acero e quarcia locale della nostra montagna. Viene servita con piatto usa e getta x alimenti, pane posate e un bicchiere di vino, alle 21,00 serata danzante in piazza . Organizzatore: Pro Loco di Guadagnolo Manifestazione all'aperto _____________________________________________________________________________ Sagra della Ricotta domenica 13 giugno 2010  ore 10,00 Sopra un’enorme roccia calcarea a 1218 metri sul livello del mare, sorge Guadagnolo, centro abitato più alto del Lazio. La montagna, qui è caratterizzata da varietà botaniche così uniche, da essere inserite nella carta regionale del Lazio, fra gli ecosistemi da salvaguardare e si innalza solitaria e maestosa verso il cielo, coronata da formidabili rupi alpestri. Questo panorama dei più pittoreschi d’italia, costituisce anche lo scenario cui si richiamano tutte le ipotesi sulle sue origini. Tra costoni di roccia e vaste distese verdeggianti il pittoresco paesino di Guadagnolo, è raggiungibile dalla bellissima strada panoramica che parte da Capranica Prenestina, inaugurata nel 1958 che  a piedi ripercorrendo gli antichi sentieri da Ciciliano, San Gregorio, Casape, Poli e Pisoniano. Questa posizione geografica cosi strategica del paese ha permesso, del resto, che si mantenesse intatto un patrimonio davvero unico, ricco di prodotti genuini che sono giunti fino a noi grazie alla caparbietà di persone innamorate dei luoghi ove sono cresciute e che vi sono dedicate a quelle attività che sono nate più per necessità che per altro. La gente che tuttora abita sui monti di Guadagnolo continua a vivere, di generazione in generazione,di una gastronomia fortemente legata al territorio, tra cui spiccano i formaggi: ricotta di pecora caciottine di pecora o di capra. Domenica 13 giugno ci sarà una sagra dedicata alla ricotta. Una domenica in cui per tutto il giorno, tra musica e danze, la ricotta può essere degustata in tutte le possibili preparazioni e diverse varanti La sagra della ricotta si svolge all'interno del parco della pro loco: lavorazione con metodi tradizionali e degustazione di ricotta e formaggio fresco Programma: ore 07,00 - apertura festa con batteria colpi scuri. ore 09,00 - Arrivo Banda musicale “La Forma” che suonerà per le vie del Paese. ore 11,00 - Messa solenne in onore di Maria Santissima. ore 12,00 - Solenne Processione con suggestiva “Inchinata” in località Omo Morto fra le statue Lignee del SS. Salvatore che viene dal Santuario della Mentorella e quella della Madonna che viene dal Paese, poi si torna e dopo aver percorso le strette viuzze del Paese una nuova Inchinata in piazza. ore 15,30 - Apertura pesca di beneficienza. ore 17,00 -  Apertura Stand Gastronomico. ore 21,00 - Grande Spettacolo Musicale con la Cover Band “Le Strade” Official Nomadi. ore 23,30 - Straordinario Spettacolo Pirotecnico della ditta “Raffaele” San Gregorio da Sassola Festeggiamenti in onore di Maria Santissima domenica 22 agosto 2010 Organizzatore: Pro Loco di Guadagnolo